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Va.Todavía no. Probá con otra. Los grupos 1 a 5 aportan nutrientes esenciales. El 6, en rojo, es el de alimentos de consumo opcional.
Hábitos nutricionales y factores de riesgo
Elegí por dónde empezar.
Los grupos de alimentosLa gráfica de la alimentación diaria y sus seis grupos.8 ejerciciosPorciones y mensajesCuánto de cada grupo y los diez mensajes.12 ejerciciosNatural, procesado o ultraprocesadoClasificar alimentos según su grado de procesamiento.3 ejerciciosLos factores de riesgo del artículoLos hábitos nutricionales de la Tabla 2, leídos con las Guías.6 ejerciciosSan Juan en la encuesta de factores de riesgoPeso corporal en San Juan y en el país (encuesta 2018).8 ejercicios
Los grupos de alimentos
Elegí la opción correcta.
Ejercicio 2 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. El agua va en el centro. Alrededor, la actividad física con un signo más y la sal con un signo menos.
Ejercicio 3 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Son vegetales feculentos: su composición nutricional se parece más a la de los cereales que a la de las hortalizas.
Ejercicio 4 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. También aporta proteínas de alto valor biológico y vitaminas A y D. Se recomiendan versiones descremadas o parcialmente descremadas.
Ejercicio 5 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Además aporta proteínas de alto valor biológico, zinc y vitamina B12.
Ejercicio 6 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 7 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
¿En qué grupo de la gráfica va cada alimento?
- Zapallo
- Lentejas
- Batata
- Yogur
- Pescado
- Huevo
- Nueces
- Semillas de chía
- Gaseosa
- Salchichas
- Dulce de leche
- Mandarina
Va.Todavía no. Cambiá las marcadas. Embutidos, chacinados, golosinas, bebidas azucaradas, dulce de leche y mermeladas industrializadas están en el grupo 6.
Ejercicio 8 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Tienen cantidades excesivas de grasas, azúcares y sal, además de conservantes, aditivos y colorantes.
Porciones y mensajes
Elegí la opción correcta.
Ejercicio 1 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Una porción es medio plato playo de verduras, una fruta mediana o una taza.
Ejercicio 2 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 3 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Pueden ser 30 minutos seguidos o fraccionados.
Ejercicio 4 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
¿Cuántas porciones por día recomiendan las Guías para cada grupo?
- Verduras y frutas
- Legumbres, cereales, papa, pan y pastas
- Leche, yogur y queso
- Aceites, frutas secas y semillas
- Carnes y huevos
Va.Todavía no. Cambiá las marcadas.
Ejercicio 5 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Una porción es el tamaño de la palma de la mano, de cualquier carne, o un huevo.
Ejercicio 6 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 7 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Sin sal agregada. Una porción de aceite es una cucharada sopera.
Ejercicio 8 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Si se elige freír, que no sea más de una vez por semana.
Ejercicio 9 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 10 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 11 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 12 de 12 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Se conecta con el artículo de Bariloche, que estudia el sueño como factor asociado a la obesidad.
Natural, procesado o ultraprocesado
Ejercicio 1 de 3 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Según las Guías, ¿qué grado de procesamiento tiene cada alimento?
- Tomate
- Puré de tomate
- Kétchup
- Legumbres secas
- Choclo en lata
- Bebidas deportivas
- Huevos frescos
- Atún en lata
- Cereales azucarados para el desayuno
- Hamburguesas congeladas
- Yogur natural sin azúcar
- Queso
Va.Todavía no. Cambiá las marcadas. Tomate, puré de tomate y kétchup es el ejemplo de las Guías: no es lo mismo. El ultraprocesado combina ingredientes industriales con mucho azúcar, grasas o sal y aditivos.
Ejercicio 2 de 3 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 3 de 3 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Los factores de riesgo del artículo
Ejercicio 1 de 6 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Midieron la frecuencia de consumo de los grupos de alimentos durante el último mes.
Ejercicio 2 de 6 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Unas cuatro veces más chances de obesidad. Las Guías recomiendan al menos cinco porciones de verduras y frutas por día.
Ejercicio 3 de 6 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
En el artículo, ¿qué hábito se asoció con más obesidad y cuál no mostró diferencia?
- Comer verduras menos de una vez por semana
- Comer pescado menos de una vez por semana
- Comer frutos secos menos de una vez por semana
- Desayunar en casa menos de una vez por semana
- Comer mirando televisión todos los días
- Consumo de azúcares y grasas
- Comidas en familia poco frecuentes
Va.Todavía no. Cambiá las marcadas. Las diferencias aparecieron en los alimentos protectores, no en azúcares y grasas. Por eso los autores proponen promover lo protector y no tan solo restringir calorías.
Ejercicio 4 de 6 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
¿A qué grupo de las Guías pertenece cada alimento protector del artículo?
- Frutas
- Verduras
- Cereales integrales o legumbres
- Pescado
- Frutos secos
Va.Todavía no. Cambiá las marcadas.
Ejercicio 5 de 6 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 6 de 6 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
San Juan en la encuesta de factores de riesgo
Elegí la opción correcta.
Ejercicio 1 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Sobrepeso: IMC de 25 a menos de 30. Obesidad: 30 o más. El IMC es el peso en kilos dividido la talla en metros al cuadrado.
Ejercicio 2 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra.
Ejercicio 3 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. El total del país fue 25,3 %. San Juan tuvo la prevalencia de obesidad más alta del país, seguida por Santa Cruz (34,0 %).
Ejercicio 4 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. El total del país fue 61,6 %.
Ejercicio 5 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. En 2005 era 17,9 % y en 2009, 17,7 %. El salto fue entre la tercera y la cuarta encuesta.
Ejercicio 6 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Por eso conviene mirar el exceso de peso (la suma) y no solo una de las dos categorías.
Ejercicio 7 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Ojo con mezclar datos: el 41 % de SOI es de chicos de Bariloche; el 34,4 % de obesidad es de adultos de San Juan, por autorreporte.
Ejercicio 8 de 8 · Sumaste 1 punto · Ya sumaste este
Va.Todavía no. Probá con otra. Además hubo mediciones en una submuestra, que dieron 32,4 % de obesidad en el total del país.
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